BUFETE LIBRE
FOTOGRAFÍA EXPANDIDA
Estudio antropológico sobre el comer como conocimiento
Esta serie de retratos surge como estudio antropológico de lo que significa la figura de la anfitriona y de la capacidad comunicativa que tiene la comida. El hecho de comer genera, une y comparte culturas, gustos y pensamientos.
La comida como placer sirve de hilo conductor para el conocimiento interpersonal. En la preparación de un menú siempre hay un por qué, un para qué y un para quién.
Serie de retratos a color sobre bandejas de metal. El menú consiste en un menú elaborado por la anfitriona, un menú de la comida favorita del retratado o un menú típico de la zona originaria del retratado.
*Se hacen retratos culinarios por encargo.
ACCIONES FORMATIVAS
Charla:
Soy lo que como: retrato y comida
- Acto de comer. Cultura y política
- Archimboldo: paralelismo entre retrato y alimento.
- Anfitriona: cuidados y feminismo desde la comida.
- Como nos une y nos separa el alimento.
Proyecto colaborativo:
Recetarios del ayer
Proyecto colaborativo documental de rescate de recetas de un lugar. Consiste en un retrato culinario de la persona que explica una receta. Esta explicación y la receta se exponen en una página web y una publicación, junto a su retrato culinario. También se imprimen varios retratos con receta en QR en manteles de papel que se distribuyen por los bares de la zona.
Proyecto colaborativo:
La receta más antigua
Taller documental colaborativo donde se buscan las recetas más antiguas y se comparan con sus versiónes actuales.
Se realizan retratos culinarios junto a las recetas que se publican en un periódico.
Publicación/exposición
Fotografía expansiva.
Fotoescultura.
Muestra de trabajos resultantes sobre los talleres.
Publicación de resultados en un catálogo.
Cuando mi madre nos daba el pan, repartía amor.
Joël Robuchon
El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación.
Cicerón
